1、傳統(tǒng)的冷庫(kù)裝置設(shè)計(jì)普通高5m左右，在實(shí)踐操作應(yīng)用中，特別是無(wú)隔架層的冷庫(kù)設(shè)備應(yīng)用率低于50%，如物品堆碼的高度一旦到達(dá)3.2m時(shí)，外包裝為紙箱的食品，因重壓變形、吸潮等緣由極易呈現(xiàn)包裝決裂、倒塌等現(xiàn)象，招致食品質(zhì)量降低，形成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

2、冷卻方式的選定：目前國(guó)內(nèi)新建的或從國(guó)外引進(jìn)的組合庫(kù)采用強(qiáng)迫循環(huán)的居多但從對(duì)貨物的影響來(lái)思索，庫(kù)房的冷卻方式普通有自然對(duì)流冷卻和強(qiáng)迫循環(huán)兩種方式國(guó)選用自然對(duì)流式較多?，F(xiàn)階段還是采用激進(jìn)的自然對(duì)流式比擬合理是由于目前國(guó)內(nèi)冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)的貨物，包裝質(zhì)量較差，并且裸裝貨物占很大比例，假如采用強(qiáng)迫循環(huán)冷卻，貨物干耗較重。

3、局部冷庫(kù)裝置設(shè)計(jì)不標(biāo)準(zhǔn)存在平安隱患：國(guó)內(nèi)很多冷庫(kù)屬于無(wú)證設(shè)計(jì)、裝置，缺乏統(tǒng)一規(guī)范，缺乏特種設(shè)備平安技術(shù)檔案現(xiàn)象較為普遍。操作人員未經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)無(wú)證上崗，管理人員平安認(rèn)識(shí)淡薄。局部容積500m3以上以氨為制冷劑的土建食品冷庫(kù)，許多冷庫(kù)名為氣調(diào)庫(kù)卻達(dá)不到氣調(diào)的目的，局部低溫庫(kù)一建成就面臨停用或只能按高溫庫(kù)降級(jí)運(yùn)用的場(chǎng)面。