大連冷庫安裝的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)除滿足強(qiáng)度和穩(wěn)定性外，還應(yīng)保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性,使之符合建筑熱工要求。因?yàn)槔鋷斓奈菝娼Y(jié)構(gòu)受太陽直接照射的時(shí)間較長(zhǎng),受氣溫變化的影響、會(huì)產(chǎn)生膨脹或收縮變形，所以采用預(yù)制構(gòu)件、使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整。

    從而減小總變形，為了防止因屋面伸縮對(duì)墻體產(chǎn)生的不利影響。大連冷庫安裝可在屋面結(jié)構(gòu)與墻體之間設(shè)計(jì)成滑動(dòng)接觸面，由于水果冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏；所以需要通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。

　　水果大連冷庫安裝的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造不僅要有足夠的抗凍性能，還能防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。因?yàn)槭彝饪諝馇秩霑r(shí)不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房?jī)?nèi)帶入水分、水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞；所以要設(shè)置防潮隔熱層、使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

    當(dāng)食品的溫度降到-18°C以下時(shí)，視頻中90%以上的水分都會(huì)變成冰，所形成的冰晶還可以以機(jī)械的方式破壞微生物細(xì)胞，使其是去養(yǎng)料或部分原生質(zhì)凝固、脫水等，造成微生物死亡。所以使用食品冷庫工程凍結(jié)食品可以更長(zhǎng)時(shí)間地保持食品原有的品質(zhì)不變。